冷面餐厅装修风格,冷面餐厅装修风格图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷面餐厅装修风格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷面餐厅装修风格的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店冷面汤汁配方？
2. 烤冷面炉子的制作？
3. 北京哪有好吃的凉面或者冷面？

饭店冷面汤汁配方？

韩式冷面的汤底是由牛肉清汤和酸辣汤混合而成，口感醇厚且透心凉爽，下面是一个简单的配方：

材料：

- 牛骨 1 根

- 牛肉 300 克

- 大葱 1 根

- 大蒜 4 瓣

- 姜 3 片

- 洋葱 1 个

- 梨 1 个

- 韭菜花 适量

配方：

1.蒜蓉辣酱2勺 、韩式辣酱1勺、番茄酱1勺、耗油1勺、甜面酱1勺、糖1勺、盐半勺、黑胡椒粉少许、辣椒面2勺、鸡精少许、水100毫升左右.这是简单的烤冷面酱料配方.

2.万能酱的配料也可以用于烤冷面、煎饼、烧烤都可以用、万能酱的配料如下：

洋葱半个、蒜瓣5-6个切碎、少许油放到锅中炒香、在锅中继续加：豆瓣酱2勺、蒜蓉辣酱1勺、番茄酱2勺、耗油2勺、生抽2勺、甜面酱1勺、花生酱1勺、韩式辣酱2勺、孜然粉1勺、五香粉1勺、糖1勺、辣椒面2勺、雪碧半罐、啤酒半罐、一起放到锅中煮开煮至粘稠停火凉凉后就可以用了.

标准素冷面汁：

原料：水2 斤，葱 20 克，姜 20 克，蒜 20 克，盐10 克，味精10 克，鸡精5 克，白糖250 克，小苏打5 克，醋精100 克

制作：

矿泉水加白糖，然后放入盐、味精、鸡精、醋、小苏打，最后放入葱，姜，蒜后冷冻即可

煮熟面后放入开水煮熟，冷水焯几遍，加入冷面汁，放黄瓜丝，西红柿，辣***，鸡蛋，香菜，火腿肠即可

冷面汤配料：　　清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。　

　首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；　　倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气；　　将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；　　加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味；　　搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；　　冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；

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先来调汁,干净容器里倒入生抽、苹果醋。

2.

加入盐和糖。

3.

倒入提前用料理机榨好的梨汁,再加入清水调匀,放入冰箱冷藏1小时。

4.

黄瓜切丝,鸡蛋对半切开。

5.

酱牛肉切片、梨切丝。

烤冷面炉子的制作？

一、外边推车卖的是上面铁板，下面架煤气灶带着煤气罐的，那个在酒店用品店和不锈钢铝合金制作的店铺都可以做。

二、上面铁板，下面是电热的，这种叫电扒炉，在酒店用品店有卖，淘宝等网络平台上也有卖。

三、多功能韩式烤锅，这种在电视导购里面最多见了，大的商厦和超市里也有卖，这锅可以做很多事情哦，我家饭店用的就是这种，烤冷面相当不错，而且很有韩式特色，不但慢火烘制非常好吃，而且没有铁锈味，缺点是一次只能出2个面，比较慢。

北京哪有好吃的凉面或者冷面？

老北京人吃冷面只认西四北大街延吉餐厅总号，还府右街延吉餐厅一分号和二分号，原来在故宫护城河西北角，还有一家三分号还知为什么拆了，最爱华天延吉餐厅和西四北六条故乡酒家的冷面，味道做的是真心不错，没事经常去吃。

以前西单地下有个天府豆花庄 怹家的凉面非常好吃 后来不知道哪里去了，延吉冷面，府右街，一个人的面馆，陈晓卿写的，论北京冷面，那必须吃北京西四与府右街的延吉冷面，论凉面好吃新街口的新川凉面，这才是最正宗的凉面，非常的好吃。

永定路商场后面的泰丰楼凉面有人吃过吗，绝对地道，可惜失传了，西四和府右街的延吉冷面是最爱，没有之一，我吃了三十年的两家店 ：西四故乡酒家 、府右街延吉餐厅，还有就是极力推荐望京明太鱼馆的冷面，延吉人开的，超级正宗，就是不好找。

到此，以上就是小编对于冷面餐厅装修风格的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷面餐厅装修风格的3点解答对大家有用。