大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于关于餐饮装修风格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍关于餐饮装修风格的解答,让我们一起看看吧。
商业空间里,流畅的动线和合理的座位组合是重点,管理成本和翻台率就靠这个了。至于风格实际上是一个伪命题,美感与舒适度并存的空间里,在一定程度上能带来可观的客流量。如果是因为菜系和地区特色原因选择了中式,请在平面上下足功夫,把空间感做生动,灯光做出创意。中式元素装饰部分可以弱化一些,很自然地带入人文氛围。这个过程大部分靠运气:首先你选择了正确的设计单位,同时你的选择来自于自己的判断,所以和你的品味及决策能力有关。运气好遇上品行兼优的,恭喜你进入下一阶段:施工与***购,这个过程与上一过程或下几个过程一样,都是与人打交道。所以,这一段话都是废话。
在这讨论中式风格怎么打造是没有意义的,说得好与不好都不会让你变成设计师,专业程度太高了,要求不高或自己为是的不需要专业设计师。要求高品味高的都有长期合作的设计单位。目睹过大量的餐饮店接连开张倒闭,也见过许多风生水起的高品质餐厅的火爆,感叹一下:专业绝非套路,成功不是偶然
您好!谢谢邀请!其实要想打造中式风格餐厅,不一定要完全照搬古时的装修风格,非要将所有木料刷成一片红色来充当红木,如果喜欢中式风格的素雅、简洁,掌握以下法则便能够轻松装成中式风。
比起清朝流传下来的华丽无比、雕花丰富的装修风格,宋明代的审美更加适合。咱们不说宋朝审美造诣极高的宋徽宗,就谈谈明朝的木匠皇帝明熹宗,虽说治国不行,可说起艺术修养那可是甩大部分人几条街。宋明代的审美普遍内敛、雅致,用现在的话说就是简约高级,这可比一看就像一副暴发户的样子的清朝审美可好看多了。
另外在桌椅选择上,尽可选择形态上靠近雅致圆润的,柔和的曲线边角,使用起来舒服,也能避免客人在用餐时磕碰到。
材料上尽量选择木料、棉麻之类的天然材质,装饰器具则可以选择陶瓷,避免金属、玻璃、塑料这类工业化痕迹明显的材质。
颜色上,有了或深或浅的木色作为主色调,搭配一些饱和度低的素色便能有不错的效果,例如古时水墨画里常用的茶色、蟹青、铅灰色等。希望以上回答能够帮助到您!更多相关知识可以关注我主页哦!
看似只是转换一个经营模式,其实是重新选择了你的顾客群体。
【客户是谁】想做私房菜,你的客户是谁?他们在哪里?消费的场景是怎样的?这是首先要思考的问题。
【餐厅选址】餐厅开在哪里?是在高档社区周边?还是普通小区附近?周边客人多不多?方不方便来?好不好停车?
【菜品定位】目标客人的消费水平如何?喜欢哪些菜品?对原材料有没有特别的要求?如何定价?需要什么样的厨房团队?
【服务设计】客人喜欢什么的服务模式?需要什么样的服务亮点?需要什么样的服务团队?
【设备选型】餐厅需要什么的设备、设施?需要购置什么物品?
【餐厅设计】功能布局,人员动线设计,设备定位,水电气定位,装修装饰设计
【筹备】--【装修】--【开业】
感谢邀请!
其实从传统餐饮业到私房菜的转变,主要就是一个模式和概念的转变问题,其中有三要素:口味,环境和服务。
第一:口味
所谓口味,就是自己独到的,别人不好模仿的东西,这些东西不要求是什么大菜,即使是一个特色小菜能做得很好,就完全可以成为别人选择咱这里的理由。
比如我一位山东的朋友就说过,他们那里有一家私房菜,就是一道拌豆腐做的口味极好,就让人们口口相传,甚是火爆。
当然,其他的菜品肯定也都要过得去,只是招牌菜,基础菜和人气菜都要有,各自功能不同而已。
第二:环境
私房菜的环境塑造,要注重一个“私”字,人们到这里来,往往需要的是一个可以交流可以谈心,相对来说比传统餐饮环境要私密些的场合。
我们就要根据人们这种需求,在我们创造的这个空间的设计上用用心,不要求奢华,但一些小小的典雅,适当的点缀是必须的。
而且这种装饰,要有我们自己的主题和风格,让人们到这里来,就能融入这种氛围里,而流连忘返。
十七年职业粤菜厨师路过。首先定位是关健,我要做什么人生意?不要认为上门就是客,人均十五也想做,人均过千也要做,你应付不了这么多。客人也不满,员工也累死。定位明确后,你要确定自己的出品,餐饮行业,出品永远是硬道理,好吃自然有客人!
回答这个问题之前首先问你一个问题?
何为《私房菜》
《私房菜》定义是什么?
《私房菜》有没有代表菜品?有没有独特口味?有没有菜系之分?
《私房菜》这个名词。在国家八项规定之前。如雨后春笋。层出不穷的某某《私房菜》。
试问当今还有几家存在?
试问还有几人知道《私房菜》到底是什么?
如果仅仅从字面上,让顾客认为你很有特色。很有私密性。那你就错了。
卖的贵不是《私房菜》
场景设计独特私密性好,不是《私房菜》
私房菜
第一是你的菜外面吃不到,菜品是关键
第二步服务到位,接待都是高端人
第三是环境,所有投入都巨大,要不不伦不类
第四就是宣传,推荐老带新,我也有一整套办法,希望一起交流
希望对你有帮助[祈祷]
谢邀,这个说起来就多了,特色餐厅比如去南方开东北菜,去东北开四川菜,这属于地域特色。
还有装修特色比如我记得看过满屋子的花鸟鱼,还有就是菜品特色厨师炒一手好菜并且很多独创的那种拿手菜别人不会做。或者某一道菜,比如我开的店里酱骨头就是桌桌必点的一道菜,每天定量20份卖完就得明天了,并且从来不打包外卖。
还有就是店里的服务特别,比如旱冰传菜。还有就是文化特色,餐厅根据自己开的城市不同,每天吃饭的时间都有表演节目,唱歌,跳舞。
再有就是稀缺***特色,比如在不靠海的地方卖海鲜,野生海鱼。这种餐厅往往利润空间还大竞争对手也少。
还有一种就是名人效应,比如开一家网红餐厅。说了这么多,其实把一种东西做的精了就是你的特色。最主要的还是货真价实,时间长了回头客自然而然就多了。
到此,以上就是小编对于关于餐饮装修风格的问题就介绍到这了,希望介绍关于关于餐饮装修风格的3点解答对大家有用。
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