大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食装修风格分类的问题,于是小编就整理了3个相关介绍饮食装修风格分类的解答,让我们一起看看吧。
两宋的饮食文化,犹如宋代流行的斗茶游戏,时而端庄于庙堂,时而传递在贩夫走卒手中,在亦雅亦俗间让人回味无穷。
宋朝是一个属于吃货辈出的朝代,也是一个美食荟萃的朝代,中华民族从宋朝起,可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
食之清淡。先从苏东坡说起。苏东坡,是有名的馋人和绝对的美食家。在今天,我们看来平泛的猪肉,在他心里却是人间美味“富者不解吃,贫者不解煮”。可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头肉煮得稀烂,在上面浇一勺杏酪而已,用酸味的杏酪解腻罢了!
宫廷饮食流风之下,让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征,也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正影响宋代饮食却并非宫廷,而是民间。
浙江是个经济发达的省份,也是个相当讲究吃的省份,浙江当地的浙菜也是中国的八大菜系之一,不过去过浙江旅游的朋友都知道,浙江人的口味似乎从来就没有一个标准,浙江是个各种口味混杂的地方,全省至少有四大流派,浙北地区喜甜,浙西地区喜辣,浙东地区喜咸,浙南地区喜淡。

在钱塘江以北的杭嘉湖平原,因为跟苏南地区离的近,所以当地的居民的口味偏甜,据说在古代的时候产生甜味的糖是奢侈品,只有在富庶的江南水乡乡绅才消费得起,据说在那个年代吃糖就是身份和地位的象征,在潜移默化中,当地人也慢慢接受了甜味,所以杭州,嘉兴,湖州等地,当地人的口味还是稍微偏甜的。

到了浙东的宁波和绍兴,当地人的口味就发生翻天覆地的变化了,当地人的口味很重,吃东西喜欢加盐加酱油,然后还喜欢座各种咸味比较重的腌制食品,霉干菜,萝卜干,咸菜,各种海鲜水产的干货,绍兴人用酱油腌家禽和淡水鱼,宁波人用盐腌各种海鲜,因为在以前没有冰箱也没有冷库,盐就是最好的天然防腐剂,在***匮乏的年代里,宁波绍兴两地全靠几个重口味的小菜才能下饭,咸味已经成为当地居民不可替代的一种滋味。

有人说浙南的台州和温州也靠海,为何当地人却不喜欢咸味,反而喜欢清淡呢?据说以前台州和温州不是海盐的主产区,虽然靠海但口味上温和许多,在台州和温州当地,当地人比较注重食物的本味,不太提倡加过多的调味品,长期以来两地形成了清淡的饮食风格。

要是有人跟你说浙江人不吃辣,那么你就让他去尝尝衢州菜,保证颠覆他对浙江人口味的传统认知,在浙江衢州以及金华的西边,当地人的口味几乎跟云贵川,湖南和江西人没什么区别,吃辣的水平一点都不低,一家正宗的衢州菜馆做出来的菜,其辣度一点都不亚于任何一家川菜馆,衢州人喜欢吃辣,也许跟地理位置上跟江西接壤有点关系吧。

郑州人以面食为主,有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角,郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布郑州市的大街小巷;长沙主食以大米为主。 郑州饮食: 豫菜是郑州颇具地方特色的菜系。如“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”是当地的豫菜代表。郑州比较著名的豫菜酒楼有河南食府和豫顺楼饭庄等名店。 郑州人以面食为主,有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角,郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布郑州市的大街小巷。老字号“合记”的羊肉烩面独领***,然后是萧记三鲜烩面异军突起,并快速发展,二十年间成为郑州市餐饮的城市名片。 长沙美食文化: 湘菜源远流长,根深叶茂。战国时期,伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中,就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期,湖南的菜肴品种就达109个,烹调方法也有九大类。六朝以后,湖南的饮食文化丰富与活跃。明、清两代,是湘菜发展的黄金时期,湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶,在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年,出现了著名的戴(杨明)派、盛(善斋)派、肖(麓松)派和祖庵派等多种流派,奠定了湘菜的历史地位。新中国成立以后,特别是改革开放以来,迎来了湘菜繁花似锦,姹紫嫣红的春天。 长沙小吃主要有:口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
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